Hamburguesas vegetales caseras

Hoy os vengo a traer una receta riquísima, sanísima pero muy muy nutritiva: hamburguesa vegetal casera, concretamente de avena. En realidad está inspirada en una receta que me pasó hace tiempo Xana del blog Viendo la vida desde mi torreón... pero tuneada un poquitín. 
He usado para su elaboración Bulgur de avena Celnat de la página Planetahuerto, que tiene una textura perfecta para este tipo de preparaciones.

Tanto si queréis prescindir de la carne en un momento puntual como si lleváis una alimentación vegetariana con este plato os chuparéis los dedos, ¿queréis saber cómo hacerlo? no os lo perdáis y seguid leyendo:



Ingredientes:







Preparación

1. En un bol grande agregamos la avena junto con la leche y ponemos al microondas a máxima potencia durante 5 min. (procurad id vigilándolo), una vez pasado el tiempo lo sacamos para remover un poco y volvemos a ponerlo durante 3 min. más. Si os parece que todavía está demasiado duro para vuestro gusto solo tenéis que repetir este paso añadiéndole más leche.



2. Una vez sacado del microondas picamos todas las verduras lo más finas posibles y mezclamos bien con el bulgur. 

3. Incorporamos salsa de soja al gusto, en este paso podemos probar ya la masa de las hamburguesas ya que el bulgur estará prácticamente cocido.

4. Dejamos reposar al menos una hora en el frigorífico.

5. Sacamos y comprobamos si la masa está lo suficientemente compacta para hacer las hamburguesas, en el caso contrario mezclamos con un poco de harina, hacemos las bolitas y aplastamos. Las rebozamos con un poquito más de harina para hacerlas a la plancha o fritas a fuego medio durante unos minutos y hasta que doren.

Y... ¡FIN! aquí tenéis unas ricas hamburguesas de avena, completamente vegetales, con ingredientes biológicos, sin grasas saturadas pero muy energéticas.
Podéis adaptar la receta con leche de vaca, o substituir la harina por quinoa en polvo o pan rallado por ejemplo.


Sorprenderéis a los más carnívoros de la casa con algo diferente que os aseguro merece la pena probar, no tengáis reparos por que el sabor es muy apetecible y suele gustar a todo el mundo.
Nosotros las hemos acompañado con unas patatas fritas caseras previamente espolvoreadas con un poco de harina, pimienta negra y sal.

¿Os ha gustado la receta de hoy? espero vuestros comentarios, que os animéis a hacerla, me contéis y sobretodo:


Como siempre, no perdáis de vista el blog porque dentro de poco tendremos más novedades y recetas para todas y todos vosotr@s. ¡Hasta pronto!



19 comentarios:

  1. Que buena pinta!!! Me encantan tus recetas

    bss

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  2. Mmm ... la verdad es que tienen muy buena pinta. Gracias por compartir la receta.

    Besos

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  3. con los ingedientes natirales!!!
    me encanta

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  4. He de reconocer que para ser vegetal tiene muy buena pinta!
    Un beso

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  5. Como siempre, tiene una pinta estupenda! :)
    por cierto estoy de "fiesta de enlaces" en mi blog y te invito a participar:
    http://little-kimono.blogspot.com.es/2014/02/fiesta-de-enlaces-1.html
    saludos!! :)

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  6. Madre mía qué pintaza tan buena, los voy a poner en práctica porque tienen pinta de estar buenísimas. Un besazo

    http://www.bloglovin.com/blog/6632417

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  7. Viniendo de quien viene la receta, ¡tienen que estar de muerte!

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  8. Que receta tan rica, tomo nota! Un beso.
    http://www.solaanteelespejo.blogspot.com.es/

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  9. No sé si llegue a hacerlas por falta de tiempo, pero desde luego me han enamorado, la comida sana es lo que necesito yo. Gracias por compartir la receta. Un beso.

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  10. Tomo nota de la receta, me encantan las hamburguesas y si son vegetales y caseras seguro están riquísimas.
    Un besazo!

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  11. ¡¡Qué ricas!! Me apunto la receta, que a mí las hamburguesas de carne no me hacen mucha gracia. Un besote

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  12. ¡Que buena pinta! Sin duda me apunto la receta, estaba buscando algo así, facilito, a base de vegatales y rico, así que sin duda voy a buscar los ingredientes y hacerlas! Gracias guapísima, me encanta tu blog!
    Muackkk!

    Ángela de My Secret Journal Blog

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  13. Se ven tan ricaaaas! <3

    http://quesera--sera.blogspot.com/

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  14. No soy yo mucho de estos "inventos" y voy más a lo clásico, jeje.

    ¡Un saludito!

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  15. Buen artículo sobre cómo crear un huerto en casa y riego

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