Macarrones con queso... y con truquillo



Macarrones con queso
No os asustéis y es que sigo mi plan de "adelgazamiento", pero tenía escrita la entrada desde hace unos días y tocaba, tocaba una receta de: macarrones con queso, así de simple si... pero con su truquillo
Seguramente muchas de vosotras ya conoceréis esta manera de cocer la pasta pero yo hasta hace bien poco no, o más que no conocerla ni se me pasaba por la cabeza hacerla así. Pero hace unos días viendo un vídeo de David de Jorge vi una de sus recetas de macarrones con queso y me animé a prepararla tal y como nos sugería añadiéndole, como no, mi toque personal. ¿El resultado? una pasta al dente pero a la vez muy cremosa.
No os impaciento más, si queréis saber como los hice, seguid leyendo chicas/os:


Ingredientes


  • 300gr de macarrones
  • 1l de leche
  • 1 cucharada de harina de trigo
  • 100ml de nata
  • 100gr de Queso al gusto, y el de vuestro gusto (yo he utilizado una mezcla de 4 quesos ya preparada)
  • Mantequilla o aceite
  • Pimienta negra molida
  • Nuez moscada
  • Sal

Macarrones con queso

Preparación:


  1. Ponemos a hervir los macarrones en la leche durante solo 3 min. Una vez pasado el tiempo escurrimos los macarrones y los colocamos en una bandeja de horno.
  2. Es una sartén procedemos a preparar el "roux" para hacer la bechamel. Ya sabéis: una cucharada colmada de harina rehogada en mantequilla o aceite para que luego no nos sepa a harina cruda.
  3. Vertemos poco a poco la leche en la que hemos hervido los macarrones hasta formar una bechamel ligera.
  4. Agregamos la nata, las especias, sazonamos al gusto y añadimos la mitad del queso ahora para que se funda en la propia salsa.
  5. Cubrimos por completo los macarrones con la bechamel, espolvoreamos el resto del queso rayado por encima y horneamos a media altura y a una potencia de 180ª durante unos 20 min.


Y se hizo la magia. Tendremos una pasta cremosa pero no pasada y perfectamente gratinada, ¿os gusta la idea de cocer los macarrones en leche y al horno?

Macarrones con queso
A nosotros ya os adelantamos que nos encantó. Estaban de auténtico vicio, y si no fuera porque nos estamos cuidado más a fondo con la alimentación repetiríamos todas las semanas. De todas maneras ya sabéis que, aunque no sea precisamente una receta baja en calorías, de vez en cuando no nos hace daño un plato así, y necesitamos permitirnos algún pequeño capricho como éste, sin abusar de ellos.

Nos despedimos, volvemos muy muy pronto, y no podemos estarnos de desearos:

Macarrones con queso

31 comentarios:

  1. Ohh esa bechamel tan doradita me está dando un hambre que no te puedes ni imaginar. Creo que hoy en casa tocará... macarrones ;)

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  2. madre mia con el hambre que tengo yo ya,jajajaj,pero como tu dices a dieta esto no me lo puedo permitir pero no descarto probarlo alguna vez,ajjaja.Yo vi lo de cocer la pasta en leche hace unos dias en un programa de cocina pero no me acuerdo,lo echan en Energy,y me resulto muy curioso,besitos guapa

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  3. Nunca los cuezco en leche pero voy a probar, me encanta la pasta! Un besazo.
    http://www.solaanteelespejo.blogspot.com.es/

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  4. Uyuyuyyy que buena pinta, Nunca había oido lo de hervir los macarrones en leche. Me lo apunto ;)
    Besitos

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  5. La verdd es que tiene una pinta irresistible y a mi tampoco se me hubiera ocurrido nunca! Pero que calórico todo oinsss un beso!

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  6. No había oído eso de hervir la pasta en leche! Sabes que? Lo voy a probar pero con leche de arroz o avena, y la bechamel también, mas digestivo y espero que igual de rico.
    Besos!

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  7. madre miaaaaaa!!!! que cosa mas rica!!! menos mal que me voy a comer en breve porque has conseguido que empiece a salivar como una perra^^ jajaja besos!!!
    estoy con sorteo nuevo en el blog. te animas?

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  8. Mmmm ... ¡qué ricos! Muchas gracias por compartir la receta.

    Un beso

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  9. Pintaza y sencilla de hacer. Muchas gracias por compartirla. Un besote

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  10. Nunca se me hubiera ocurrido hervir la pasta en leche, pero con la buena pinta que tienen fijo que lo intento!
    Un besote

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  11. Hola, no conocia este truquillo, no sabia que se podian cocer en leche. Se ven muy ricos tus macarrones.

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  12. buen truco, no los he probado nunca asi, tienes que estar ricos

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  13. Que buena pinta tienen y más con el hambre que tengo ahora jaja besos

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  14. que rico!!!!
    me gusta mucho ademas me encanta el queso

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  15. Que buena pinta tienen. A mi me pierde la pasta pero con queso nunca los he probado.
    Besos ;)

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  16. Me encanta la pasta, me anoto la receta!

    www.nosinmisgafasdesol.blogspot.com.es

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  17. These looks amazing, what a great recipe, I have to try it asap, I bet it taste as good as it looks!

    Pop Culture&Fashion Magic

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  18. Menuda pinta Albi jeje

    Nunca se me habría ocurrido cocer la pasta con leche, y seguro que para otros es lo más normal del mundo jaja

    Un besote guapisima !!!

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  19. qué buena idea!!! A probarrrrrrr!!!!!

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  20. Que buena pinta!!! No sabía que se podían cocer en leche y tan solo en tres minutos
    Bss

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  21. Que buena pinta!!! No sabía que se podían cocer en leche y tan solo en tres minutos
    Bss

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  22. La próxima semana que me haga macarrones me los preparo asi, que buenísima pinta!

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  23. Directo a favoritos! Amo las pastas con todo mi alma jaja

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  24. Dios míoooo! Qué yo también estoy intentando perder pesoooo jajajaja, pero esta receta la hago el finde si o si. Mil besitos preciosa

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  25. que buen truco!!!!!
    Me encanto! :D voy a intentarlo en la semana! Me suelo quedar sin ideas en la cocina, asi que estos posts me vienen de 10. Sino termino comiendo siempre lo mismo, soy lo peor jaja
    beso!

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  26. Me encantará probarlos. Tengo una duda : entre los ingredientes está la nata pero luego no está en la elaboración. A ver si me podéis decir algo. Quiero hacer la receta. Un saludo.

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    Respuestas
    1. Hola Tzane.
      Cierto, no estaba incluida en los pasos, ya está corregido. La nata se añade a la bechamel antes de mezclarla con los macarrones.
      ¡Saludos!

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