Tallarines salteados con seitán

Tallarines salteados con seitán


Hoy os traemos una nueva receta que hacemos a menudo en casa, es totalmente vegana, energética pero a la vez sana: Tallarines con seitán.
¿Os quedáis a comer? 



Ingredientes:

Porto Muiños
200gr de Tallarines (he usado los de Porto-Muiños con Ramallo de Mar y nos han encantado)
4 dientes de ajo
1 cebolla
2 zanahorias
1/2 calabacín
3 pimientos de piquillo
100gr de seitán
Un chorrito de salsa de soja
Aceite y sal




Preparación:



Tallarines salteados con seitán
  1. Hervimos la pasta en agua con sal sin que llegue a estar al dente. Escurrimos, pasamos por un poco de agua fría y reservamos.
  2. Sofreímos a fuego medio las verduras cortadas en juliana fina. Primero el ajo, la cebolla junto con la zanahoria y después el calabacín con el pimiento del piquillo.
    Tallarines salteados con seitán
  3. Cortamos el seitán en tiras y agregamos al sofrito en cuanto esté blando. Mezclamos.
  4. Subimos el fuego y añadimos los tallarines para saltearlos junto a las verduras.
  5. Por último vertemos un chorrito de salsa de soja, aunque eso irá a gusto y necesidad vuestra. Por supuesto si no podéis tomar sal prescindid de ella.

Esta receta es perfectamente adaptable para cualquier comida dentro de una dieta de adelgazamiento siempre y cuanto pongamos el menor aceite posible en el sofrito. Yo he pochado las verduras a fuego medio durante bastante tiempo para que queden tiernas, pero si las hacemos sin apenas aceite a fuego fuerte para que estén "al dente" también nos quedará un plato riquísimo y todavía más saludable.


Tallarines salteados con seitán

Para l@s que todavía no hayáis probado el seitán, hacedlo sin miedo. Se trata del gluten resultante del lavado de la harina de trigo y por lo tanto es una proteína vegetal de calidad, con un sabor que suele gustar a todo el mundo y muy saciante.

Este seitán es comprado, pero tengo pendiente traeros la receta paso a paso para que veáis que hacerlo en casa nosotros, aunque sea algo laborioso, es muy sencillo.

Sin más, nos despedimos por hoy como siempre esperando que la receta os haya gustado mucho, y como no, podíamos estar de desearos:


Tallarines salteados con seitán

24 comentarios:

  1. Vaya pintaza,jajaj,que pena que por el ordenador no se pueda pasar comida,que sino te pedia un poquito,ajajaj,besos guapa

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  2. mmm tiene una pinta genial, esto me lo hago yo seguro! :P
    un besote

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  3. Noi he probado nada parecido, pero tiene muy buena pinta!

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  4. ¡¡¡Que ricos!!! Estos a mi chico le van a volver loco

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  5. Tiene buena pinta y eso que yo soy muy especial para las comidas....

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  6. Qué rico, me gusta mucho el sabor y la textura, pero ya hace tiempo que no como seitan, no termina de convercerme tomar tal cantidad de glúten.
    Besos!

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  7. Pero que hambre me esta entrando a estas horas, me apunto la receta sin duda, me ha encantado. Un besito

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  8. Qué buena pinta! Tomo nota porque no suelo hacr muchas recetas con seitán,
    Besos

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  9. No sé que es el seitán, pero me tiene una pinta maravillosa. ¡¡'Qué hambre!! Jajaja Muy buena recetita. Tomo nota. Acabo de descubrir tu blog. Tienes una nueva seguidora. Te dejo mi blog por si quieres pasarte. Besiños.

    Encuesta y debate abierto: Bloggers, dinero y empresas.

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  10. Pero que buena pinta, mil gracias por la receta! Nunca había visto una receta con seitán, es q lo mio no es cocinar, así que agradezco mucho todo lo que nos enseñas!
    un besote

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  11. nunca los habia visto ni probado pero tienen buena pinta

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  12. Que buena pinta,tomo nota
    besos
    www.atteria.com

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  13. que ricooooooooo! me encanto!
    Tengo una amiga que odia el seitan, siempre que veo una receta con el me acuerdo! Pero a mi me encanta :D
    Buena semana!!

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  14. Qué pinta Alba! Me encantan tus recetas, sin duda van mucho con mi estilo de alimentación y más de una cosa ya la he hecho! Me encanta que postees esta receta! Mañana voy a intentar buscar los ingredientes y a hacer estos tallarines. Si te soy sincera jamás he probado el seitán, no sé si me gustará, pero siempre hay una primera vez ¿verdad?
    Gracias! y feliz semana!
    Besitos!
    Ángela de My Secret Journal Blog

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  15. No tengo la menor idea de lo que es el seitan ¿me desasnas?
    De todos modos acabo de cosechar unos hongos de pino, voy a reservar una parte para implementar en tu receta (en lugar de lo que sea el seitan, ja ja!!!)
    Besos!!!!

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    Respuestas
    1. jajajaaj San Google Laura :P
      Ahora en serio, el seitán el el gluten del trigo, que se obtiene de "lavar" la harina. Y es una gran fuente de proteínas vegetal.
      ¡Besos! :)

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    2. Ahhhh mira qué interesante, gracias!!!

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  16. Mmmmm, que buenísima pinta, además de sana y apta para una alimentación vegana.
    El problema es para aquellos que son intolerantes al gluten :(

    Un besito
    Nika

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    Respuestas
    1. Lo se Nika, es una bomba de gluten que está claro no es apto para intolerantes. Pero ya tengo pensada alguna receta sin gluten y baratita ;)
      Un beso guapa

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