Bizcocho de cerveza y frosting de limón



La receta de hoy es una de esas que solemos decir que hay que comer solo "de vez en cuando", y es que no es hipocalórica precisamente pero está taaaan rica, que merece la pena darnos ese capricho una o dos veces a la semana.
Os estoy hablando de nuestro bizcocho de cerveza con un delicioso frosting de limón. Hemos usado una clara de cerveza con limón y nos ha encantado el resultado... ¿la receta? seguid leyendo:




Ingredientes:


Para el bizcocho

350gr de harina de trigo 
250ml de cerveza con limón (nosotros hemos usado la Amstel con limón natural que nos ha llegado este mes con nuestra Disfrutabox)
250gr de mantequilla
300gr de azúcar
140ml de nata líquida
2 huevos
2 cucharaditas y media de bicarbonato
1/2 cucharadita de levadura química 



Para el frosting:

300gr de queso de untar
300ml de nata
150gr de azúcar
Aroma natural de limón



Preparación:


Bizcocho

  1. Poner al fuego la cerveza y derretir la mantequilla en ella, muy importante: sin que llegue a hervir.
  2. Una vez derretida la mantequilla dejamos enfriar un poco e incorporamos todos los ingredientes hasta que se integren bien y no queden grumos.
  3. Precalentamos el horno a 200º, una vez caliente colocamos el bicocho a media altura y bajamos a 180º. Horneamos durante 50 min.

Frosting:


  1. Mezclar con una varilla el queso con el azúcar y el aroma de limón. Nos quedará una crema ligera.
  2. Montar la nata (debe estar bien fría sino ya sabéis que no monta) sin que llegue a estar del todo dura.
  3. Incorporar poco a poco el queso con la varilla para mezclarlo uniformemente.
  4. Ahora solo nos queda untar el frosting por encima y... ¡a disfrutar!



Esta es una variante del famoso bizcocho de guinness y frosting de queso. Está realmente de vicio, yo solo he retocado las cantidades para bajar el azúcar en el bizcocho (incluyendo el frosting me parecía muy excesivo), y añadiendo un pelín de levadura ya que al usar clara de limón rebajamos la cantidad de cerveza por lo que es posible que no nos suba tanto. Por cierto, no os preocupéis por el sabor de cerveza, no se nota ;)

Como veis en las imágenes queda realmente esponjoso y jugoso, el frosting de limón en la textura perfecta y sobretodo es realmente adictivo (aunque esto no pueda verse en las imágenes). 
El limón que he usado para decorar lo he dejado en azúcar un día antes.

No nos enrollamos más: espero que os haya gustado tanto como a nosotros la receta que os hemos traído, y dicho todo esto solo me queda desearos:




24 comentarios:

  1. ¡Madre mía, qué buena pinta tiene! Muchas gracias por compartir la receta.

    Un beso

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  2. Dios mío!!! Ahora mismo me comería un buen cacho,que pinta más rica,besitos guapa

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  3. Tomo nota porque tiene una pinta estupenda, es ideal para desayunar! Un besazo.
    http://www.solaanteelespejo.blogspot.com.es/

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  4. mmmmmmmmmm que bueno. por lo menos la receta del bizcocho me la apunto para variar de sabor, luego ya veremos que le pongo^^ besos

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  5. Vaya, si que has aprovechado bien las cervezas. Tiene que estar muy rico.

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  6. uuf que ricooo! me encanta el limón en los postres :)

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  7. Madre mía, tiene que estar de vicio!!! Un besito
    El blog de Sunika

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  8. Que rica! Yo hago una receta de bizcocho de cerveza negra hipocalorica y muy sana, a ver si la pongo en el blog!

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  9. Que buena pinta que tiene =) !! Me anoto la receta para el finde.

    http://alimentacioinutrici.blogspot.com.es/

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  10. Uoh! Tiene una pinta buenísima!!!! El frosting te ha quedado perfecto!!!
    Besos

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  11. Tiene una pinta excelente y el frosting se ve delicioso! Yo ayer me inicié en el camino tortuoso de los frostings, hice el clásico de queso crema y me sorprendió lo chachi que está y lo bien que le queda a los bizcochos!
    Un besote y gracias por compartir la receta!

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  12. Holaaa! Madre mía que pintaaaa, que gran verdad que son cosas para comer de vez en cuando jejeje. Todo lo más bueno al paladar engorda ainsss, Me la apunto, por supuesto. Besitos y, feliz Verano

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  13. nueva seguidora y me quedo por aqui , me ha encantado esta receta y lo que mas me sorprende es que lleve cerveza. un besazo

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  14. Mais um final de
    não percebemos o quanto o tempo tem passado rápido
    em nossa vidas...
    Vale lembrar que o tempo não passa por
    nós ,e sim nós que passamos por ele ..Tal a correria da nossa vida
    das nos a Sensação que o tempo voa.
    A dura realidade é que nunca paramos
    para saber se alguém chora precisando de uma palavra de carinho.
    Sinto isso na carne a cada amanhecer a falta
    de afeto a simplicidade de um afago acariciando a alma.
    Elevo meu pensamento a Deus no infinito
    sinto uma lagrima rolar ao sentir que o Pai
    nunca se afasta de mim .
    Nunca me deixa sozinha.
    Numa prece silenciosa rogo
    a Deus por dias menos dolorosos .
    Para todas as dores do mundo
    incluindo a minha também.
    Meu amor e carinho para você.
    Um final de semana abençoado.
    Leve meus beijos na alma
    e meu carinho no coração.
    Evanir.

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  15. ahora mismo no puedo cmer bizcochos y asi
    pero tiene una pintaza

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  16. oh madre mia, pero que pinta mas deliciosa

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  17. Ohhh qué pintaza, voy a probar ahora mismo porque me has creado una necesidad jeje. Un besazo

    http://mapetitebyana.blogspot.com.es/

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  18. Pero qué buena pinta!!! Si no fuera tan mala para la cocina me ponía manos a la obra, mmmm
    Muack!

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  19. No he probado nunca un bizcocho de cerveza, y mira que me gustan los bizcochos, y la cerveza. Habrá que probarlo. Saludos

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  20. Que buena pinta! Me apunto la receta :)
    Un besote!

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  21. Wuauuuu que rico!!! Me anoto la receta ahora mismo!!! Besicos

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  22. Pintaza que tiene, ñammmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

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