Mermelada de moras




Estamos en el momento perfecto para cosechar moras silvestres, y en casa no hemos perdido el tiempo por lo que el otro día nos pusimos manos a la obra para hacer una deliciosa mermelada de moras casera. El método no tiene secretos pero quizás algun@s de vosotros todavía no habéis hecho mermelada en casa así que he decidido dejaros mi "receta" para animaros a hacerla, con ella también haremos un postre muy rico próximamente así que id tomando nota ;)



Ingredientes:





1kg de moras
400gr de azúcar
El zumo de 1/2 limón
(opcional) media rama de canela



Preparación:



  1. Limpiar bien las moras de las ramitas que pueda tener y lavarlas bajo el grifo y un colador.
  2. Macerarlas en una cacerola con todos los ingredientes (azúcar, zumo de limón y canela) durante al menos 1h. Nosotros lo hemos dejado 8h.
  3. Triturarlas y poner la misma cacerola a fuego bajo/medio durante unos 20/35 min. dependiendo del agua que haya soltado.
  4. Verter en tarros.



Como esterilizar los tarros:


  1. Limpiar bien los tarros de vidrio.
  2. Colocarlos en una olla lo suficientemente grande para que los cubra por completo y con un paño de tela en el fondo.
  3. Hervir durante al menos 10 min. (si la tapa va por separado también la herviremos).
  4. Dejar secar boca abajo encima de un papel de cocina.
  5. Una vez secos rellenar con la mermelada aún caliente, cerrar bien y volver a hervir los envases a fuego lento durante unos 30 min.
  6. Sacar los tarros del fuego y colocarlos boca a bajo hasta que se enfríen.


Y ya tendremos nuestra deliciosa mermelada de moras preparada y lista para untar o usar en dulces, acompañando carnes... ¡esta riquísima! de hecho no soy nada aficionada a las mermeladas pero esta me la puedo comer a cucharadas.

Además las moras tienen muchas propiedades antioxidantes, refuerzan nuestro sistema inmunológico (perfecto para esta época del año), regulan nuestro metabolismo y son un gran aliado para la salud de nuestro corazón.

¿Queréis más excusas para daros este capricho tan casero? nada nada, a disfrutar toca, así que:


16 comentarios:

  1. Que rica! hace mucho que no como mermelada de moras, ahora me la has antojado! jaja
    Un besote

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  2. Hola!!! ¿Qué tal estos meses de verano? Aquí estoy, poniéndome al día y me encuentro justo la receta que necesito!!! Este domingo iremos a por moras, así que el lunes me pondré a ello. Ya te contaré lo rica que está. ;)) Un beso

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  3. Jolin me ha recordado cuando de chica ibamos al pueblo y me hartaba de comer moras del zarzal. Que atracones me metia ja ja

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  4. Hmmm qué rica pinta, jo!
    Me encantan las mermeladas caseras, sin duda tienen un sabor muy distinto a las comerciales.

    Un saludo!!

    themintycat.blogspot.com

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  5. No soy muy de mermeladas pero esta creo que me gustaría, saludos!

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  6. yo no solía tomar mermelada pero desde que vivo fuera de casa la tomo todas las mañanas

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  7. hola guapa!!!pues me apunto la receta ya que para mi desayuno me vendrá genial!!!jeje besines!!!

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  8. En casa de mi abuela se hacia siempre en esta época y era una delicia, a ver si me animo! Un beso.

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  9. ¡Qué rica! Yo ahora es que no tengo acceso a moras, a no ser que las comprara en algún sitio pero siempre que las he visto se van mucho de precio. Me acuerdo que de pequeña iba todos los veranos a una granja escuela y estaba llena de Moreras y nos hinchábamos de moras en una actividad de supervivencia que siempre haciamos, era casi como una especie de dieta detox de 3 dias de mora jajajaja ¡estaban super dulces y ricas! que recuerdos tan bonitos!
    Ahora lo que hago es hacer mermelada de calabaza que me encanta y la receta es bastante similar a la que propones pero con calabaza, soy una calabaza adicta!
    Besitos!!!!
    Ángela de My Secret Journal Blog

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    Respuestas
    1. ¿Sabes que nunca he probado la e calabaza? bueno el cabello de ángel si, pero no la he probado con otro tipo de calabaza. Me has dado la idea ^^
      Un beso guapísima

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  10. que rica por favor, a mi mi hija me trajo moras de un pueblo de granada y cada vez que iba al frigo me comia una cuentas conque no llego ni para hacer recetas

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  11. Adoro las moras! Cuando era pequeña e iba a la playa, en el camino siempre recogía moras y me encantaba comermelas! Así que mil gracias por la receta, no se me hubiera ocurrido convertirlas en mermelada!
    un beso

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  12. Me requeteencanta esta mermelada. Pero no sé dónde conseguir la fruta. Tendré que investigar.
    ¡Un saludito!

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  13. Me encantan las moras! Lástima que por acá no se consigan tan fácil.
    Besos!

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