Quiché de queso de cabra y pimientos


Hace ya días que me apetecía traeros una recetilla, pero entre la falta de tiempo y que tengo algunas reviews y tags pendientes no me ha sido posible. Así que después de ver el concurso de Ariadna del blog All in One tenía la excusa perfecta para escaparme a la cocina ;)
Si queréis participar tenéis la entrada aquí, así que animaros a participar porque hay unos cuantos premios tanto para recetas saladas como dulces, además de tutoriales DIY.

De momento aquí os dejo la mía: Quiché de queso de cabra y pimientos:



 

Ingredientes:

  • 1 Plancha de masa quebrada
  • 300ml de nata para cocinar
  • 4 huevos
  • 1 cebolla
  • 3 pimientos de piquillo
  • 1/2 rulo pequeño de queso de cabra
  • Pimienta negra molida
  • Sal


Preparación:

Se trata de una receta muy sencilla pero que siempre gusta y con la que he tenido buenos resultados. La combinación del pimiento y el queso de cabra es deliciosa, y si la acompañamos con un poco de mermelada de cebolla para aportar el sabor dulzón mejor que mejor. La pasta quebrada no es nada difícil de hacer pero nos llevará más tiempo así que para enseñaros la receta rápida la he comprado ya hecha. Aquí tenéis el paso a paso:

  1. En primer lugar extendemos bien la masa quebrada en un molde engrasado y "cocemos en blanco" durante 10 min. a 200º, sin el relleno y para que la masa quede bien hecha.
  2. Pochamos la cebolla y una vez hecha añadimos la nata, los huevos y la sal y trituramos.
  3. Rellenamos el molde con la mezcla en la masa ya horneada y disponemos con cuidado por encima el queso cortado en rodajas (o en cuñas si no es de rulo) y el pimiento a tiras.
  4. Horneamos durante unos 40 min. a 200º con el molde puesto en la mitad del horno. Conviene que vayamos vigilandolo y si se tuesta demasiado cubrimos con papel de plata.


Y... san se acabó, se hace prácticamente sola y os aseguro que está riquísima y es muy socorrida, así que:
¡Espero que os guste, y que aproveche!


18 comentarios:

  1. Que buena pinta!! aunque no soy muy fan de los pimientos, me apunto la receta y la tunearé un poco jaja
    Un besote!

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  2. Que pintaza,si lo que yo te diga con vosotras engordo sólo de ver los platos que hacéis,jaja,besitos guapa

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  3. Qué hambre me ha dado mujer, que es la hora del almuerzo, no nos hagas esto ahora jajajajajaja

    Un besito preciosa, feliz septiembre

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  4. Que buena pinta¡¡¡me animare a hacerla a ver que tal me sale,besos

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  5. Me encantan tus recetas, la pinta es buenisima, gracias por la idea!besos ;)

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  6. Madre mía que pinta tiene!! Tiene que estar buenísima. Un besito
    El blog de Sunika

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  7. ay pero qué buena pinta, las quiches siempre me salvan la vida, y estaba yo aquí por hacer una de espinacas, y lástima de no tener queso de cabra en este momento sino la probaba.
    Me ha encantado tu blog, te sigo y ya me marqué varias cosas para leer luego, el exfoliante de manos casero y la crema para piernas cansadas! besitos

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  8. La hago con otra receta, pero tomo nota de esta! saludos!

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  9. Yo hago uno parecido y esta riquisimo!!!
    Tiene muy buena pinta Alba!!!

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  10. menuda pinta que tiene me has dado un hambre.... yo no soy demasiado diestra en la cocina la verdad, pero todo es ponerse! Besos!

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  11. Se ve espectacular, Alba!!!! qué rico, me tentaste!!!

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  12. Que rico y además es una receta sencilla! Un beso.

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  13. Madre mía que buenisima pinta, esto a mi chico y a mi nos encantará, la pruebo fijo!

    Un besin

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  14. Nunca he probado nada así. A mi medre seguro que le encantaría.
    Un besazo

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  15. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  16. Qué cosa más rica por diosss, me encantaaaaaaaaa!! =)
    Un besooo

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  17. Tiene que estar buenisimoo!!! Me lo apuntoo! un besoo!!

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  18. Mmmm, que buena pinta! Tiene que estar riquísimo!

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