Tartaletas de moras y manzana


¡Muy buenos días muchach@s! iniciamos semana tardíamente, ayer no hubo post pero como compensación hoy os traigo una receta que en realidad son dos :D
La hicimos a partir de la mermelada de moras que tanto os gustó, pero también con un riquísimo toffee de manzanas que os encantará. Es una receta sencilla, con una base de tartaletas compradas, aunque la podéis complicar un poquillo más haciendo vosotr@s la masa quebrada. En cuanto al relleno hemos hecho una crema pastelera rápida que es bastante más fácil de lo que os imagináis.

Vamos a ello:




Ingredientes para la crema pastelera:

  • 500ml de leche
  • 125gr de azúcar
  • 3 huevos medianos
  • 65gr de harina
  • Extracto de vainilla (o si lo preferís: canela y piel de limón)




Ingredientes para el toffee con manzana:

  • 500gr de manzana
  • 100gr de azúcar
  • 50ml de vino blanco
  • 200ml de nata líquida
  • Extracto de vainilla


Preparación:

  1. Empezamos por preparar la crema pastelera. Calentamos la leche.
  2. Mientras mezclamos en un cazo el resto de ingredientes (azúcar, harina, huevos y vainilla).
  3. Vertemos la leche caliente a la mezcla y volvemos a poner al fuego mientras removemos con una varilla hasta conseguir la textura adecuada.
  4. Dejamos enfriar en la nevera.
  5. Ahora vamos a preparar el toffe de manzana: cocemos todos los ingredientes excepto la nata.
  6. Dejamos caramelizar (con cuidado de que no se quemen)
  7. Añadimos la nata hasta que cubra, removemos durante un minuto y ya lo tendremos.
  8. Para montar las tartaletas ponemos la crema en la base y cubrimos la mitad con la mermelada de moras y la otra con el toffee de manzana.



Y ya lo tendremos.... lo cierto es que están deliciosas las dos variedades ¿con cual os quedáis vosotr@s?




Como veis las hemos montado rápidamente y de una forma rudimentaria. En nuestro caso cortando una de las puntas de una bolsa para congelar, este es un truquillo para l@s que no tengáis manga pastelera. Aún así es un postre con una buena apariencia y un brillo muy bonito. 

¿Os animáis? no os arrepentiréis ;) y desde ya os deseamos:



18 comentarios:

  1. Te acabo de descubrir y ya me he enamorado de tu blog, unas fotos preciosas, recetas sencillas y para chuparse los dedos, enhorabuena, me encanta!

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  2. mmmmmmmmm que ricas y no las veo nada difíciles de hacer, igual me animo

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  3. Me apunto la receta tiene muy buena pinta

    Un besín

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  4. ¡Que cucada! me encanta... ¿Y se puede reyenar de otras cosas?

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  5. Tienen una pinta deliciosa además para cualquier evento te hace un apaño

    Besos

    C

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  6. Me niego a elegir, me quedo con las dos!! Un besito
    El blog de Sunika

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  7. La manzana no me acaba de gustar en los postres, así que me quedo con la de moras!
    Un besote!

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  8. ¡Madre mía qué pinta! Y encima parece hipersencillo de hacer. Espero poder intentar cocinarlas pronto hehe
    Mil gracias por compartir la receta~

    Un abrazo de buho de vainilla

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  9. ¡Madre mía, qué ricas!!!! ¡Qué ganas de probarlas!

    Un beso guapa

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  10. Mmmmm tiene que estar riquisimo¡¡besos

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  11. Por dios y yo a dieta perenne que buena pinta!!!!!! Con el hambre que yo estoy pasando

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  12. ¡¡Vaya pintaza madre mía!! Me lo tengo que apuntar pero ya, porque además me encanta todo. Me gusta ver postres para intentar hacerlos en casa que siempre son más sanos y más baratos que lo industrial ^_^ Besiños.

    "Llegas a tener mono de masticar algo."
    ¿Y tú qué opinas de La única dieta que funciona?

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  13. Ay que ricas.....que ganas de comerme una. Saludos!

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  14. Tienen muy buena pinta y parecen sencillas de hacer, me quedo con ganas de probarlas :)
    Besos!

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  15. Que ricas y además fáciles de hacer! Un beso.
    http://www.solaanteelespejo.blogspot.com.es/

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  16. Qué buena la receta! Estoy segura que la haré.
    Las dos variedades me gustan, la versad.
    ¡Un saludito!

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